Baguettebrötchen mit Kräuterquark

Zutaten:

• Kopfsalat
• 1 Bund Radieschen
• je 1/2 Bund Schnittlauch und Petersilie
• 300g Quarkcreme
• 1 EL Mineralwasser
• Salz, Pfeffer
• 4 Baguettebrötchen
• Putenbrustaufschnitt

Zubereitung:

Den Salat waschen und trocken tupfen. Radieschen waschen. Die Hälfte in feine Scheiben schneiden, die andere Hälfte in dünne Stifte. Schnittlauch und Petersilie klein hacken. Die Quarkcreme mit dem Mineralwasser glatt rühren, Petersilie, Schnittlauch und Radieschenstifte unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 

die Baguettebrötchen aufschneiden, mit Salatblättern belegen, Putenbrust auflegen, die Radieschenscheiben darauf verteilen und mit Quark garniert anrichten.