Banane im Backteig mit Kokos und Schokosauce

Zutaten:

• 1 Banane
• 15g Kokosraspel
• 1 Ei
• 70g Mehl
• 15g Zucker
• 2cl Weißwein
• Schokosauce

Zubereitung:

Kokosraspel in einer Pfanne ohne Öl rösten und auf einen flachen Teller geben.

Ei, Mehl, Zucker und Wein zu einem glatten Teig verrühren und 5 Minuten ruhen lassen.

Banane durchschneiden und im Teig wenden. In einer Pfanne mit ausreichend Öl ausbacken, herausnehmen und in den Kokosraspel wenden. (Bei mir blieb hier nicht viel daran hängen hab dann die Kokosraspel später drüber gestreut und so zusammen gegessen).

Mit Schokosauce dekorieren und schmecken lassen.