Donnerstag, 18. September 2014

Rosenkohl mit knuspriger Käsekruste



Zutaten:

  • 500g Rosenkohl
  • 80g Bergkäse
  • 125g Rama Cremefine zum Kochen 7%
  • 30g Paniermehl
  • Pfeffer, Muskat


Zubereitung:

Rosenkohl waschen, äußere Blätter gegebenenfalls entfernen und am Strunk kreuzweise einschneiden. In Salzwasser 10-15 Minuten bissfest kochen.

Inzwischen Sahne, Paniermehl und geriebenen Käse verrühren und mit Pfeffer und Muskat würzen.

Rosenkohl abgießen und in eine Auflaufform geben. Mit der Käse-Sahnemasse bedecken und bei 250°C Umluft 10-15 Minuten überbacken. 

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